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短链脂肪酸是什么?

  • 发布时间:2022-04-21 13:25
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【概要描述】短链脂肪酸是由微生物群落中的有益细菌产生的。它们对肠道、身体甚至大脑的健康至关重要。短链脂肪酸(SCFA)可由所有碳水化合物组成,但主要由益生元膳食纤维组成,有利于细菌的活动。这些有机化合物在胃肠道和你的健康中起着许多重要的作用。

短链脂肪酸是什么?

【概要描述】短链脂肪酸是由微生物群落中的有益细菌产生的。它们对肠道、身体甚至大脑的健康至关重要。短链脂肪酸(SCFA)可由所有碳水化合物组成,但主要由益生元膳食纤维组成,有利于细菌的活动。这些有机化合物在胃肠道和你的健康中起着许多重要的作用。

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 短链脂肪酸是由微生物群落中的有益细菌产生的。它们对肠道、身体甚至大脑的健康至关重要。短链脂肪酸(SCFA)可由所有碳水化合物组成,但主要由益生元膳食纤维组成,有利于细菌的活动。这些有机化合物在胃肠道和你的健康中起着许多重要的作用。

  然而,在某些情况下,它们的产量可能是有限的,特别是当我们的饮食中没有足够的植物性食物时。所以,我们不能忽视纤维的重要性。主要存在于全植物性食物中,因能滋养肠道有益菌而被称为“益生元”。你可以通过增加这些膳食纤维的摄入来增加你的SCFA输出。接下来,我们将研究三种短链脂肪酸和乳酸,它们是由什么细菌产生的,以及它们如何促进微生物群落和一般及精神健康。

  短链脂肪酸厂家认为醋酸盐(醋酸)有助于保持肠道环境稳定,滋养结肠内的其他有益菌。乙酸占肠道细菌产生的SCFA的高百分比。因此,这些化合物的产生是我们整体健康不可或缺的一部分,它还调节共生细菌和谐地生活。醋酸盐主要由双歧杆菌和乳酸杆菌产生,但阿克曼、普雷沃斯特和发光球菌也能做到这一点。例如,当你吃纤维时,它会通过胃肠道到达肠道,在那里细菌(如双歧杆菌)会将其转化为乙酸盐。然后,家族的成员可以利用这种SCFA产生丁酸,丁酸是另一种代谢产物,是肠道细胞的重要能量来源。但是像粘蛋白这样的细菌并不是特别依赖于纤维的摄入。相反,它们非常喜欢肠壁中的粘蛋白,然后可以转化为醋酸盐。

  短链脂肪酸厂家认为醋酸盐是肠道pH值的重要调节剂。它有助于保持环境稳定。例如,它有助于保持肠道足够的酸性,以便你的有益微生物茁壮成长和生存,并可以防止机会性细菌进入和粘附。研究表明,在母乳喂养或后来喂食含有益生元的食物的婴儿中,醋酸盐可以防止许多常见病原体的生长(这些病原体会让我们感到不舒服)。它还与肠壁中的受体结合,在肠壁中它可以控制食欲和调节脂肪储存。这些受体在促进调节我们食欲的特定肠道激素(YY和GLP-1肽)的释放方面发挥着重要作用。

  短链脂肪酸厂家认为丁酸盐对我们的消化系统健康和疾病预防(包括神经系统疾病)非常重要。这种SCFA的产量低于其他scfa,但研究表明它对你的健康至关重要。它对于抵抗的炎症是非常有用的,在今天这是一个日益严重的问题,因为它会伤害人体,增加许多慢性疾病的风险。事实上,增加益生元膳食纤维的摄入是增加肠道丁酸产生的简单方法,它可以抵消许多疾病,消化系统疾病甚至大脑健康。厚壁菌门家族的成员因制作这种SCFA而闻名。丁酸盐的主要生产者是厌氧菌,如粪大肠杆菌、直肠真杆菌厌氧菌是生活在没有氧气的地方的细菌。所以,为什么经常在胃肠道中发现它们,为什么在培养皿中无法生长,因为它们无法在富氧环境中生存。

  丁酸盐在肠道和体内具有多种功能。它的主要功能之一是肠道内层细胞的主要能量来源,称为“结肠细胞”。事实上,丁酸盐提供了其总能量需求的90%。这些细胞需要这种SCFA,因此它们可以执行它们的重要功能,特别是维持肠壁的完整性。肠壁非常重要,因为它是肠道环境和身体其他部分之间的屏障。当内层有效工作时,它可以使维生素和矿物质等有益物质进入血液和身体所有需要它们的部位。同时会防止机会致病菌、毒素、食物成分进入你的血液而生病。该屏障由紧密连接蛋白组成,控制内膜的打开和关闭。但是,如果这些关节不能闭合,可能会导致一种叫做肠漏的现象。然而,通过增加丁酸盐的产生,你将能够增加这种SCFA的产生,这反过来可以保护你免受肠漏。这种纤维分解产物的另一个优点是它具有抗氧化和抗癌特性。而且它还有一个很酷的效果:它能让流氓细胞杀死自己,防止癌的发展。

  短链脂肪酸厂家认为丁酸盐是一种多功能分子,因为它不仅对肠道健康有好处,对大脑也有好处。吃高纤维饮食对我们的记忆、认知和神经系统的作用。丁酸盐通过肠脑轴发挥作用,肠脑轴是两个器官之间的双向交流系统。它靶向许多与脑相关疾病相关的相同途径,并被认为具有许多神经保护作用。所以,如果吃高纤维饮食,可以提高产丁酸菌的活性。这可能有助于抵抗阿尔茨海默病和帕金森病等神经退行性疾病,以及精神健康障碍和自闭症。



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